Hoe train je voor een verblijf in India? Tja, wij doen dat door uit eten te gaan bij Moon Sky in Apeldoorn. Dipu Molla, eigenaar en kok, heeft ons weer een fantastische maaltijd geserveerd.
Jos heeft hier in zijn eerste jaar bij de Belastingdienst aardig wat keertjes gegeten. Het is daarna een goede gewoonte geworden om eens per jaar terug te gaan. Leuk om dan ook even bij te praten.
Deze keer had Dipu wat minder blij nieuws. Het gaat steeds wat verder bergafwaarts met de klandizie en sinds een half jaar is zijn vrouw weg bij hem. Niet leuk om te horen. Het blijft hangen bij ons en we zijn wat triest gesteld.
Natuurlijk hebben wij verteld dat we naar India gaan. Hij verzekerde ons dat het eten in India beter is dan bij hem. Met name door een beter aanbod van ingrediënten en kruiden. En omdat het warmere klimaat een positief effect heeft op de smaak. Nou, als het nog lekkerder wordt dan wat hij ons voorschotelt, dan belooft dat wat.
